Чем нам грозит недостаток витамина В 12

витамин В12, цианокобаламин

Витамин В 12, другие названия кобаламин или цианокобаламин. 

b12-egg-300x255

 

 

 

 

 

 

 

 

Витамин В 12  в нашем организме играет множество ролей :

  • способствует лучшему усвоению пищи
  • защищает от инфаркта и инсульта
  • нормализует работу нервной системы
  • помогает при лечении — астмы, бурсита, депрессии, гипотонии, множественного склероза, различных психических расстройств.

Чем еще полезен В12 :

  • формирует и восстанавливает красные кровяные клетки, тем самым предотвращает появление анемии
  • у детей способствует росту и улучшению аппетита
  • увеличивает энергию
  • поддерживает нервную систему в здоровом состоянии
  •  способствует правильному использованию жиров, углеводов и белков
  • снижает раздражительность
  •  улучшает концентрацию,память, равновесие

Хотя витамин В12 содержится во всех продуктах животного происхождения, ни животные, ни растения самостоятельно синтезировать витамин В12 не способны, так как у них нет ни генов, ни ферментов ответственных за его биосинтез. Появляется на свет это уникальное соединение только благодаря жизнедеятельности разнообразных микроорганизмов. Витамин B12 частично синтезируется микрофлорой кишечника. Причём бактерии кишечного биоценоза как синтезируют, так и поглощают цианокобаламин.
Именно поэтому в желудке человека предусмотрен синтез внутреннего фактора, который связывается с поступающим с пищей витамином В12 и препятствует его утилизации бактериями.Желудочный сок содержит белок мукопротеид (так называемый внутренний фактор Касла), который, соединяясь с витамином В12 (внешний фактор Касла), образует сложный белок. Витамин В12, связанный в таком белковом комплексе, успешно всасывается из кишечника. Еще одной уникальной особенностью этого витамина является то, что он не разрушается под воздействием высоких температур.

Дефицит витамина В12 отражается на регенерации и обновлении тканей, повышается риск инсультов.

В группу риска попадают вегетарианцы, пожилые люди, курильщики, больные СПИДом, а также все, кто на протяжении длительного времени страдал диареей. Потребность в  цианокобаламине повышается при беременности

Первые признаки дефицита витамина В12 — чувство постоянной усталости или легкое несварение желудка, замедление мышления и спутанность мыслей, ухудшение памяти и депрессия. Витамин В12 необходим для синтеза миелина - вещества, служащего изоляционным слоем для нервных волокон, поэтому в числе первых признаков его дефицита может быть чувство онемения или жжения в стопах ног.

Последствиями хронического дефицита витамина В12  могут стать такие тяжелые заболевания, как болезнь Альцгеймера, множественный склероз, переферическая невропатия.

Витамин В12 — враг злокачественных болезней:

  • Нарушения функции мозга.
  • Сердечно-сосудистые заболевания
  • Множественный склероз
  • Нарушения сна
  • Астма и аллергия
  • Невропатия
  • Пониженное кровяное давление
  • Вирусные инфекции
  • Нарушения слуха
  • Бесплодие
  • Рак

Рекомендации доктора Аткинса

Дефицит витамина В12 может быть обнаружен у каждого из нас. Чтобы узнать об этом , нужно провести анализ крови, однако содержание витамина в сыворотке крови не отражает реальное положение дел, то есть, не скажет о том, достаточно ли витамина поступает в организм и хорошо ли он усваивается. Намного информативнее анализ на содержание метилмалоновой кислоты - ядовитого вещества, разрушающего нервные волокна. Высокий уровень метилмалоновой кислоты говорит о том, что организм не получает достаточного количества витамина В12 или не в состоянии его усвоить.

Дозировка

  • В профилактических целях — не менее 100мкг в сутки
  • Для тех, кто старше 40 лет — по 200мкг в сутки
  • Старше 60 лет — по 400 мкг в сутки
  • При заболеваниях, связанных с дефицитом витамина В12 — до 1000мкг(1мг) в сутки
  • Максимальные дозы, описанные в медицинской литературе — до 60мг в сутки без каких-либо побочных эффектов.
  • Витамин В12 необходимо принимать в составе сбалансированного комплекса остальных витаминов В группы. Особое значение имеет фолиевая кислота (витамин В9), действующая в тандеме с кобаламином. Одновременно с приемом витамина В12 обязательно принимайте  как минимум 1 мг фолиевой кислоты.

Это были рекомендации доктора Аткинса, всемирно известного гуру в области витаминов, но его рекомендации по дозировке сильно расходятся с мнением отечественных врачей.

Таблица: содержание  витамина  В12  в  продуктах  питания

Продукт Содержание
В12,мкг/100 г
Продукт Содержание В12,
мкг/100 г
печень говядина 60 карп 1.5
печень свинина 30 сыр(Российский) 1.5
сердце 25 Бифидолакт 1.4
осьминог 20 сыр(Пошехонский) 1.4
почки 20 сыр(Голландский) 1.14
печень куриная 16.58 брынза 1,0
скумбрия 12 краб 1,0
сардина 11 творог 1,0
молоко сухое 4.5 сыр (Рокфор) 0,62
мясо кролика 4,3 курица, I кат. 0,55
мозги 3.7 яйцо куриное 0,52
легкое 3,3 молоко сгущенное 0,5
говядина, II кат. 2.8 сливки 0,45
говядина, I кат. 2.6 молоко сгущенное 0,41
морской окунь 2.4 молоко коровье 0,4
баранина 2 кефир 0,4
свинина 2 сметана 0.4
рак речной 2 мороженое сливочное 0.34
щука 2 простокваша 0.34
треска 1.6 сыр плавленый 0.25
сыр (Чеддер) 1,05 масло сливочное 0,07

Справедливости ради хочу заметить, что встречаются сведения, будто-бы в некоторых растениях тоже находят витамин В12, правда в мизерных количествах.

В конце, хочу обратить внимание всех вегетарианцев и сыроедов на значимость витамина В12 для здоровья и необходимости позаботиться о получении организмом этого витамина.

 

Понравилась статья, расскажите друзьям:
Друзья, приглашаю к общению :
Вы можите оставить комментарий, или поставить трэкбек со своего сайта.

Есть 8 коммент. к “Чем нам грозит недостаток витамина В 12”

  1. yamaguchi axiom 6000:

    Удивили! Удивили и порадовали не то слово…

  2. menorki.ru:

    Огромное человеческое спасибочки !

  3. ка_чел:

    Неоднократно доводилось читать подобные посты на англоязычных блогах, но это не значит что ваш пост мне не понравился

  4. admin:

    Открытые источники

  5. Грация из Красноярска:

    Добавил в закладки. Теперь буду почаще читать!

  6. Удал:

    Спасибо вам за сайт, очень полезный ресурс, мне ВСЁ-ВСЁ-ВСЁ здесь очень нравится…

  7. Рецин:

    Сенкс. Интересно, и вообще полезный у Вас блог

  8. Галина:

    За статью огромная благодарность, все по делу.

Написать комментарий

XHTML: Вы можете использовать эти теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Простая логическая игра "Поймай кота". Задача игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!